You Can See More: Bạn khỏe vì thông thái: Một bữa ăn dinh dưỡng là như thế nào?

The following article Bạn khỏe vì thông thái: Một bữa ăn dinh dưỡng là như thế nào? is courtesy of Tui Khoẻ Còn Bạn

Dinh dưỡng hợp lý chính là nền tảng của sức khỏe và trí tuệ mỗi chúng ta. Vì vậy, bạn cần đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự hình thành và phát triển trong vòng đời của mình. Nhưng liệu rằng chúng ta đã hiểu rõ về dinh dưỡng trong ăn uống? Và chúng ta có đang gặp một số vấn đề về ăn uống mà rất cần lời giải đáp không?

Bạn có bao giờ tự hỏi: “1 bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng là như thế nào?” Hay bạn đã hiểu về nguyên nhân gây ra tình trạng suy dinh dưỡng sẽ là gì hay không?

Đó không phải là câu hỏi của riêng bạn nữa, mà là của tất cả chúng ta. Để có một bữa ăn dinh dưỡng, khoa học, chúng ta cần có lời giải đáp cho những thắc mắc này. Tiếp nối với phần 1 hỏi đáp về dinh dưỡng mà chúng tui đã chia sẻ cách đây không lâu, thì trong bài viết này, các bạn hãy cùng tui tiếp tục đi tìm câu trả lời trọn vẹn nhất, để chúng ta cùng hiểu rõ hơn về dinh dưỡng, ăn uống của mình và gia đình nhé!

Còn chần chờ gì nữa, chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi nào!

Khẩu phần ăn là gì vậy nhỉ?

Trước khi tìm hiểu về một bữa ăn đủ dinh dưỡng là như thế nào, chúng ta cần hiểu khẩu phần ăn là gì đã các bạn à.

khau phan an la gi
Khẩu phần ăn của một người là gì?

Thì theo định nghĩa, khẩu phần ăn chính là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể của chúng ta trong 1 ngày. Khá là đơn giản và dễ hiểu. Tuy nhiên, để xây dựng một khẩu phần ăn hợp lý phải dựa trên những nguyên tắc sau:

Vậy thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn nên như thế nào? Và cần cung cấp năng lượng, các vitamin và khoáng chất ra sao? Chúng ta hãy tìm câu trả lời ngay bên dưới nhé!

Thế nào là một bữa ăn đủ dinh dưỡng?

Để có một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng, bạn cần đảm bảo sự cân bằng giữa các nhóm chất gồm có carbohydrate (mà chúng ta hay gọi là tinh bột đấy), chất đạm (protein), chất béo và nhóm vitamin, khoáng chất.

giau dinh duong
Bữa ăn đủ năng lượng với carbohydrate, protein và chất béo

Tại sao lại là 4 nhóm chất này? Bởi vì ví cơ thể chúng ta như một chiếc xe, muốn xe chạy phải có xăng, tức 3 nhóm carbohydrate, protein và chất béo là nguồn năng lượng cho cơ thể chúng ta hoạt động tốt. Và muốn xe chạy tốt phải có nhớt, là khi chúng ta bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể đề bôi trơn các chức năng hoạt động của cơ thể chúng ta đấy các bạn.

Như vậy, cân bằng 4 nhóm chất ấy là như thế nào? Tức là khi bạn có một tỷ lệ hợp lý như sau: đối với nhóm carbohydrate nên chiếm từ 65-70% trong một khẩu phần ăn, protein chiếm khoảng 12-14% và chất béo khoảng 18-20%.

Để đơn giản hơn cho các bạn hiểu, chúng ta hãy cùng hình dung như sau nhé!

can bang bua an
Đĩa thức ăn cân bằng dinh dưỡng khoa học, đủ chất

Tui đang có 1 đĩa thức ăn, hãy chia ½ đĩa ấy là rau quả, trái cây các loại, ¼ đĩa ấy sẽ là tinh bột (chọn carbohydrate phức tạp sẽ tốt hơn), ¼ đĩa còn lại sẽ là protein (thịt, trứng, cá,…) và 1 ly nước hoặc 1 hũ sữa chua. Như vậy, tui sẽ có cho mình một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng rồi đấy!

Tuy nhiên, tùy theo độ tuổi, giới tính, trạng thái sinh lý mà mỗi chúng ta có nhu cầu dinh dưỡng không giống nhau đâu. Vì vậy, hãy tham khảo bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam để biết thêm các bạn nhé!

Cách lựa chọn thực phẩm an toàn như thế nào?

cach mua thuc pham sach
(Lựa chọn thực phẩm an toàn cho sức khỏe)

Để tránh mua những loại thực phẩm bẩn hiện đang rất tràn lan trên thị trường, các bạn cần chọn nơi mua hàng uy tín, và nạp ngay những kiến thức, kinh nghiệm sau đây để biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn như thế nào nhé!

Bây giờ, các bạn hãy cùng tui thử áp dụng ngay cách lựa thực phẩm an toàn này cho lần đi chợ tới của mình nhé!

Nguyên nhân suy dinh dưỡng tới từ đâu?

Suy dinh dưỡng không chỉ là bệnh của trẻ em mà ngay cả với người lớn. Ở những nước nghèo, việc suy dinh dưỡng xảy ra phổ biến hơn so với những nước phát triển và đang phát triển. Tuy nhiên, nguyên nhân gây ra suy dinh dưỡng là gì?

suy dinh duong
Suy dinh dưỡng tới từ nhiều nguyên nhân khác nhau

Nếu gặp phải vấn đề suy dinh dưỡng ở cơ thể, bạn cần tới khoa dinh dưỡng để được tư vấn nhằm sớm tìm ra được nguyên nhân và cách khắc phục cho cơ thể nhé!

Ăn mặn có hại gì đối với cơ thể của chúng ta?

an man co tot cho suc khoe
Ăn mặn thường xuyên ảnh hưởng tới sức khỏe

Phần lớn trong chúng ta có thói quen ăn mặn nhiều hơn ăn lạt, bởi vì mặn sẽ cho bạn vị giác đậm đà và ngon cơm hơn. Cũng như việc bạn thích ăn mắm tôm, mắm cá thường xuyên vậy. Tuy nhiên, ăn mặn về lâu về dài sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh sau đây mà bạn cần biết:

Với việc sử dụng nhiều muối, ăn mặn mỗi ngày sẽ mang đến những hậu quả vô cùng nguy hiểm. Vì thế, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Ủy Ban Tư Pháp đã khuyến nghị, với một người bình thường, chúng ta nên sử dụng dưới 2300mg muối (tương đương với 1 muỗng trà) đấy nhé!

Trời nóng quá, nên ăn gì cho mát đây ta?

an gi khi troi nong
Giải tỏa cơn nóng bằng thực phẩm

Trời nắng nóng, hay nóng trong người, bạn nên ăn gì cho mát đây? Sau đây là những thực phẩm mà tui muốn gợi ý cho bạn, để giúp bạn xua tan đi những cơn nóng đáng ghét nhé!

Đó là những thực phẩm cho chúng ta khi trời nóng, vậy còn thức uống thì như thế nào? Có loại nào nên lựa chọn không?

Nóng trong người, nên uống gì cho mát đây?

uong gi cho mat
Uống gì để giải tỏa cơn nóng trong người?

Giải nhiệt, phải giải nhiệt ngay thôi, tui nóng quá! Vậy nên uống gì cho mát nhỉ? Chà, để tui gợi ý cho bạn những thức uống sau đây nhé! Đảm bảo uống xong mát tươi luôn nha.

Như vậy, việc đầu tiên bạn cần nhớ chính là nạp đủ nước cho cơ thể, tránh tình trạng mất nước khi trời nắng nóng hoặc nóng trong người nhé! Sau đó, sử dụng thêm các loại nước như bưởi, chanh, cam, trà xanh, atiso hoặc nước rau má để giúp tăng tính mát và giải độc, bảo vệ cơ thể các bạn nha.

À há, vậy là chúng ta đã có thêm những câu trả lời cho mình về dinh dưỡng trong ăn uống rồi đấy! Hy vọng các bạn đã có thêm nhiều thông tin và kiến thức bổ ích cho mình và cả gia đình.

Hãy tự tin đi chợ, lựa chọn thực phẩm an toàn tốt nhất, và thiết lập một bữa ăn đủ dinh dưỡng nhất cho cả gia đình mình các bạn nhé! Đừng quên việc hạn chế sử dụng muối trong ăn uống, để phòng những căn bệnh nguy hiểm từ việc ăn mặn các bạn nha.

The post Bạn khỏe vì thông thái: Một bữa ăn dinh dưỡng là như thế nào? appeared first on Tui Khoẻ Còn Bạn.

Comments